Gelee aus wein

1 Portion


Eiweiß gut mit Wasser rühren, Zucker hinzufügen und langsam erhitzen. in kaltem Wasser abgetrennte und abgepresste Gelatine einlegen und unter Rühren bis zur Auflösung erhitzen. Danach das Geschirr an Bord der Platte legen, mit dem Deckel abdecken und 20 Minuten stehen lassen. Dann die Mischung durch die Serviette absetzen und abkühlen lassen. Sobald die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie den Wein, fügen Sie die Zitronenessenz hinzu und gießen Sie in die Formen. kühles Gelee auf den Tisch servieren, aus der Form auf den Teller kippen.