Gelee aus wellpappe

1 Portion


Gewaschene Rebbeeren in kochendem Salzwasser blanchieren, um die Bitterkeit zu reduzieren, dann die Beeren mit kaltem Wasser abspülen. Blanchierte Beeren in 400g Wasser verdünnen. Die verdünnte Masse durch die Gaze oder Leinwand pressen, den Zucker hinzufügen und das Gelee bis zur gewünschten Dichte verdünnen.