Gelee aus orangen

Die Orangen schälen, in dünne Kreise schneiden, die Körner trennen, die Orangenscheiben mit Zucker füllen (1/4 Glas) und eine halbe Stunde lassen, damit sich der Saft bildet. 1/4 Tasse Zucker in den Topf geben, 1, 5 Tassen Wasser füllen und kochen lassen. In den zubereiteten Sirup die eingeweichte und gepresste Gelatine und die Orangenschale geben. Durch ständiges Rühren des Sirups, Aufwärmen der Gelatine (nicht kochen) und nach Entfernen vom Feuer, gießen Sie in den Sirup den Saft der Orange. Nach dem Geschmack fügen Sie verdünnte Zitronensäure hinzu. Heißer Sirup verarbeiten, leicht abkühlen, in Vasen oder Formen in einer Schicht von ca. 1 cm gießen und in den Kühlschrank stellen. Auf die gefrorene Schicht Gelee legen Sie eine Scheibe Orange, füllen Sie die zweite Hälfte Gelee und wieder abkühlen. Man kann auch Gelee aus Mandarinen zubereiten.