Schneebälle

1 Portion


Eiweiß in Schaum schlagen und in kleinen Portionen 1-2 EL Zucker hinzufügen. Milch mit Vanilin kochen und Teelöffel in Teile des Schaums aus Eiweiß hineinlassen. Fertige Müsli, aus der Milch genommen, in Glasgeschirr legen. Eigelb mit dem verbleibenden Zucker in den Schaum reiben, vorsichtig in die heiße Milch einführen (die, in der die Schneebälle gekocht wurden) und, rührend, kochen. Die Halogen mit der gekochten Mischung füllen und an einen kalten Ort stellen.