Sahne

1 Portion


Wir benutzen die alte Landhausweise. In einen kleinen Bidon, bei dem sich der Deckel fest abdeckt, gießen Sie die Milch, die 10-15 cm kurz bis zum Hals ist. Dicht verschlossen, wird das Bidon auf einem Seil in den Brunnen gesenkt oder zwischen den Steinen im kalten fließenden Wasser des Flusses gestärkt. In beiden Fällen wird weniger Fett nach einem Tag an die Oberfläche steigen und Sahne gebildet.