Süße eierrohre

1 Portion


In einem tiefen Gefäß 2 Minuten die Eier schlagen. Fügen Sie nach und nach Zuckersand hinzu, indem Sie die Masse für weitere 15 Minuten schlagen. Warme Milch eingießen und noch 1 Minuten schlagen. Gießen Sie Vanillezucker oder fügen Sie 2-3 Tropfen Vanilleöl hinzu und mischen Sie nach und nach das gesiebte Weizenmehl zu einer dicken Masse. Bereiten Sie flache kleine Formen (quadratisch oder rund) und schmieren Sie sie mit Fett. Die Eiermasse mit einer dünnen Schicht in Formen legen und in einem auf 250-280 ° erhitzten Ofen für 10 Minuten backen. Die fertige Eiermasse sollte leuchtend gelb sein. Die Formen aus dem Ofen auf eine saubere Serviette nehmen und die fertige Masse daraus auslegen. Jeden Pfannkuchen mit Marmelade oder Marmelade schmieren und vorsichtig in den Schlauch rollen. Vor dem Servieren jede Röhre in Kreise schneiden.