Pudding aus kürbis und äpfeln-i

1 Portion


Der geschälte Kürbis wird geschraubt, in einen Topf gefaltet, mit Milch gegossen und bis zur Halbfertigkeit geschmolzen. Nach Zugabe von fein geschnittenen Äpfeln, Zucker, köcheln Sie noch 5 Minuten, dann schütteln Sie das Müsli, alles mischen und halten Sie unter dem Deckel 5 - 10 Minuten bei sehr schwacher Hitze oder im Ofen. Die Eigelbe werden zugegeben, gemischt, geschlagene Proteine, Butter eingebracht und von unten nach oben gut gerührt. In eine Form oder in eine mit Öl geölte Pfanne geben und im Ofen backen (ca. 30 Minuten). Serviert mit saurer Sahne.