Pfirsiche honig

1 Portion


Die Pfirsiche waschen, mit kochendem Wasser spülen und in kaltem Wasser abschneiden. Entfernen Sie die Haut, schneiden Sie jeden Pfirsich in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen. Auf den Boden einer großen Schüssel einen Teil des Zuckersandes ausgießen, vorbereitete Pfirsichhälften darauf legen, den restlichen Zucker oben ausgießen und für ein paar 10 Minuten kochen. Die Lebkuchen in sehr kleine Würfel schneiden. Den abgetrennten Pfirsichsaft in einen separaten Behälter geben, die Pfirsiche in ein tiefes Gericht legen und mit Lebkuchenwürfeln bestreuen. Setzen Sie auf das Feuer einen Hundertteig, gießen Sie 75 ml Wasser in ihn, fügen Sie 75 g Zucker hinzu, gießen Sie Pfirsich-Saft und bei schwacher Hitze kochen Sie Sirup. Honig, gemahlenen Zimt in den Sirup geben und kochen, bis der Sirup klebrig ist. Gieße ihnen fertige Pfirsiche und serviere sie an den Tisch.