Apfelpastille

Reife gewaschene Äpfel in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben, etwas Wasser eingießen und unter kontinuierlichem Rühren verdünnen. Dann wischen Sie sie durch ein dickes Sieb, Püree und den erhaltenen Saft kochen, bis es dick wird. Den Zucker füllen und unter kontinuierlichem Rühren zum Dicken bringen. Dann können Sie die gehackten Nüsse hinzufügen. Das Pergamentpapier leicht mit Öl geölt auf das Backblech legen und die heiße Pastille darauf schmieren. Die Apfelpastille langsam in einem mäßig warmen Ofen trocknen. Gut getrocknete Pastille ohne Papier mit einer Rolle rollen und in eine saubere Dose falten.