Pastilla aus kalina

1 Portion


Gewaschene Kalinbeeren in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, Wasser abgießen, die Beeren 1 einem Glas frischem Wasser füllen und bis zur Erweichung kochen. Durch das Sieb wischen, Zucker hinzufügen und bis zur Testkonsistenz verdünnen. Die erhaltene Masse auf Holzschalen umstellen und im Blasofen trocknen. An einem trockenen, kühlen Ort lagern.