Parfe vanille

1 Portion


Eigelb wird mit Zuckersand, Vanillezucker gerieben und mit heißer Milch vermischt. Verdampfen, bis die Mischung dick wird, gequetscht, abgekühlt, in Schlagsahne gegeben, gründlich gerührt und in Gefrierformen abgefüllt wird.