Parthe mit wein

1 Portion


Die Dotter in den Stäbchen geben, auf ein heißes Wasserbad legen und reiben, Puderzucker, Wein hinzufügen und wieder alles reiben, bis es dick ist, danach vom Wasserbad entfernen und weitere 10 Minuten reiben, bis die Masse abgekühlt ist. Die vorgekühlte Sahne separat aufschlagen, in die Eimasse gießen, umrühren und in Cremeformen gießen. Nach 4-5 Stunden den Boden des gelernten Parfums auf ein Gericht oder in Cremes legen.