Pahlava baku

1 Portion


Den Teig zubereiten: Das geschmolzene Öl und das Ei mit Wasser schlagen, dann in einer kleinen Menge Wasser verdünnte Hefe, gesiebtes Mehl hinzufügen, den Teig kneten und 1, 5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Der herangekommene Teig wird in 2 Teile aufgeteilt und fein gerollt: ein Teil ist in einer 1, 5-2 mm dicken Formation und der andere ist 2, 5mm. Auf das ölgeölte Backblech eine dickere Teigformation legen, die Füllung mit einer Schicht von 3-5 mm auflegen, oben mit einer dünnen Teigformation bedecken und die Kanten einschnappen, ohne das untere Stück zu ziehen. Der geschlossene Riecher muss genau der Größe des Backblechs entsprechen. Danach lassen Sie das Produkt für 10 Minuten auf ein Backblech passen, dann die Oberfläche mit dem Ei schmieren, die Riechstoffe in rautenförmige Stücke schneiden und sofort in den auf Temperatur erhitzten 200-220 C-Ofen stellen. Nach 10-12 Minuten den Riecher herausnehmen, mit geschmolzenem Öl füllen, mit dem Ei wieder einölen, dann wieder in den Ofen legen und bei langsamer Hitze noch 20-25 Minuten backen. Fertige Riechstoffe, ohne sie aus dem Futter zu nehmen, über die Schnittlinien mit Honig füllen, sie aufsaugen lassen und Kuchen auf den Tisch servieren.