Nussnest

1 Portion


Die gemahlene Nuss im Ofen braten und mit Puderzucker, Kakao, Eiweiß, geriebener Zitronenschale und saurer Sahne mischen. Aus der erhaltenen Masse kleine Kugeln formen, sie in den Zucker-Sand rollen und die Spitze jeder Kugel leggonisch mit dem Finger drücken. Das restliche Eigelb mit Puderzucker in den Schaum schlagen und die Grübchen in den Kugeln füllen. Statt Eigelb können Sie Kirschen ohne Knochen verwenden. Produkte im Ofen bei niedriger Temperatur trocknen. Der Ausgang beträgt ca. 20 Stück.