Nachtisch nuss

1 Portion


Waldnüsse in eine trockene Pfanne füllen und, rührend, braten. Dann die gekühlten Nüsse in einer Mörser oder Kaffeemühle zerkleinern, mit Wasser füllen, mischen, durch die Gaze nehmen und abpressen. In die resultierende Flüssigkeit, rühren, mit einem dünnen Strahl gesiebtes Mehl füllen, Zucker hinzufügen und, ständig rühren, bei schwacher Hitze kochen, bis die Masse dick ist, danach in eine Schüssel geben und für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die gekühlte Nussmasse mit Milchcreme füllen, mit gerösteten Nüssen garnieren und auf den Tisch servieren.