Tsukata aus reben

1 Portion


Wellen mit Zweigen in kochendem Wasser blanchieren 3 - 5 Minuten, sofort abkühlen, in Sirup senken, zum Kochen bringen und von Feuer für 5 - 6 Stunden schlafen. Dann setzen Sie wieder auf das Feuer, halten Sie beim Kochen 5 - 7 Minuten, entfernen Sie das Feuer für 10 - 12 Stunden. So wiederholen Sie 3-4 mal, beim letzten Kochen in die Zuccata legen Sie die Zitronensäure, dann die Äste der Wellen auf dem Durschlag zurücklegen, lassen Sie siro-na abfließen. Zucchats zum Trocknen auf Gericht oder Teller legen. In Dosen oder Kisten aufbewahren (für langes Schnarchen im Sirup). Beim Servieren auf den Tisch mit Zuckersand oder Puder bestreichen.