Zucchates aus zitronenkrusten

1 Portion


Krusten mit dicken Zitronen zwei bis drei Tage mit kaltem Wasser waschen, es dreimal am Tag wechseln, sie dann 20 - 25 Minuten im Wasser verdünnen, Wasser ablassen, Krusten in riechenden Sirup absenken, vom Feuer nehmen und 5 - 6 Stunden ausstechen. Dann kochen Sie nach 5 - 7 Minuten 4 - 5 mal mit einer Auskleidung von {0 - 12 Stunden. Am Ende des Kochs Zitronensäure hinzufügen.