Zucata aus quitten

1 Portion


Reife Quitte mit gutem Aroma von der Haut und der Samenkammer reinigen, in Scheiben schneiden und in angesäuertes Wasser absenken. Die Haut und die Samenkammer füllen Sie das Wasser und kochen Sie für 20 Minuten, das Abkochen Abfüllen und in ihm die Quitten mit sofortiger Abkühlung. Vorbereitete Scheiben in kochendem Sirup absenken, auf Feuer stellen und in mehreren Techniken (drei bis vier) mit 10 - 12 Stunden bis zur Bereitschaft kochen. Beim letzten Kochen Zitronensäure hinzufügen. Die Zucchata auf das Durststück zurücklegen, um den Sirup abzufließen, danach auf die Trockenplatten legen, in Kisten oder Dosen legen. Für ein längeres Schnarchen lassen Sie die Zucchats im Sirup und trocknen Sie, wie nötig, vor dem Servieren mit Zuckersand oder Puder auf den Tisch.