Bananen mit mandeln gebacken

1 Portion


Mandeln mit kochendem Wasser befeuchten, auf ein Backblech füllen und in einem beheizten Ofen trocknen. Dann die Nüsse leicht abkühlen und in dünne Platten schneiden. Zitronen- und prozentualen Orangensaft in eine Schüssel geben, Muskatnuss und Kardamom hinzufügen und gut mischen. Bananen von der Schale schälen, entlang der Halbierung schneiden und die Hälften mit einem Schnitt nach unten auf ein mit Butter geöltes Backblech legen. Danach die Bananen mit einer Mischung von Säften begießen, das restliche geschmolzene Öl abspritzen und gleichmäßig mit Zucker bestreuen. Legen Sie das Backblech in den beheizten Ofen oder in den Grill und backen Sie es für drei bis vier Minuten, bis die Oberfläche der Früchte mit Blasen bedeckt und bräunlich wird. Dann nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, dekorieren Sie die Bananen mit Mandelplatten, stellen Sie es wieder in den Ofen und backen Sie weiter, bis die Mandel einen goldbraunen Farbton erhält. Servieren Sie die Bananen heiß, indem Sie auf das Gericht.