„ballons“

1 Portion


Milch zusammen mit Butter, Salz und Zucker kochen lassen. in die kochende Milch, rührend, sofort das gesamte Mehl zu füllen und zu erhitzen, bis der Teig von den Wänden des Topfes entfernt und in den Klumpen fällt. zu einem etwas abgekühlten Teig ein paar Eier hinzufügen. In viel erhitztem Pflanzenöl die Teigklumpen braun braten. bereit, ein wenig abzukühlen und reichlich mit Puderzucker, gemischt mit Vanillezucker zu bestreuen.