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„schwanz“
1 Portion
das Ei mit dem Zucker schlagen, die geriebene Zitronenkruste, saures Sahne, gesiebtes Mehl und Wodka hinzufügen, den Teig mischen und für 30 Minuten in die Kälte geben. Der Teig wird in eine 2 mm dicke Formation gerollt, mit 4 cm breiten Bändern geschnitten, mit dem Teigrad die Bänder bis zur Mitte mit schmalen Streifen geschnitten, dann die Bänder in 6 cm lange Stücke geteilt, jedes Stück mit einer Rolle gerollt. braten in einer großen Menge von stark erhitzten Pflanzenöl bis braun. fertig „Schwanz“ ein wenig abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.
das Ei mit dem Zucker schlagen, die geriebene Zitronenkruste, saures Sahne, gesiebtes Mehl und Wodka hinzufügen, den Teig mischen und für 30 Minuten in die Kälte geben. Der Teig wird in eine 2 mm dicke Formation gerollt, mit 4 cm breiten Bändern geschnitten, mit dem Teigrad die Bänder bis zur Mitte mit schmalen Streifen geschnitten, dann die Bänder in 6 cm lange Stücke geteilt, jedes Stück mit einer Rolle gerollt. braten in einer großen Menge von stark erhitzten Pflanzenöl bis braun. fertig „Schwanz“ ein wenig abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.
Weizenmehl - 200 g, Eier - 1 Stück, saurer Sahne - 0,5 Tassen, Zucker - 1 Art. Löffel, Zitronenschale nach Geschmack, Wodka - 2 Art. Löffel, Pflanzenöl nach Geschmack, Puderzucker nach Geschmack
