Finger biskuit „bischkopten“

1 Portion


aus Proteinen dicken Schaum schlagen, Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Eigelb, Essig hinzufügen, mit Mehl mischen. Aus unschmelzbarem Papier ein Kornetikum machen und auf einem Backblech, das mit fettgetränktem Papier durch das Kornetikum gefüttert ist, die Finger in der Dicke absenken 1, 5 siehe sie mit Zucker-Sand bestreuen und in einem heißen Ofen (200 °) für 10-15 Minuten backen. Sie können 50 g geriebene Schokolade oder 50 g zerkleinerte Mandeln in den Teig geben.