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Ohren fischerei
1 Portion
Im kochenden Wasser werden Kleinigkeiten gekocht - Barsch, Erm, Plötze. Die Brühe wird durch die doppelte Gaze gequetscht und wieder zum Kochen gebracht. Sie legen eine ganze Karotte ein, die gewaschen, aber nicht von der Schale gereinigt ist (das Ohr wird goldfarben), Kartoffelscheiben, Öl. Und erst dann - Gießen (ohne Haut) oder Sudak, Salz und Gewürz. In 5 - 10 Minuten ist das Ohr fertig. Kleine Fische werden weggeworfen oder der Katze gegeben. Uhu wird auf Teller gegossen, mit Grün gewürzt und Teile des geschweißten Gießens oder Sudaks separat serviert.
Im kochenden Wasser werden Kleinigkeiten gekocht - Barsch, Erm, Plötze. Die Brühe wird durch die doppelte Gaze gequetscht und wieder zum Kochen gebracht. Sie legen eine ganze Karotte ein, die gewaschen, aber nicht von der Schale gereinigt ist (das Ohr wird goldfarben), Kartoffelscheiben, Öl. Und erst dann - Gießen (ohne Haut) oder Sudak, Salz und Gewürz. In 5 - 10 Minuten ist das Ohr fertig. Kleine Fische werden weggeworfen oder der Katze gegeben. Uhu wird auf Teller gegossen, mit Grün gewürzt und Teile des geschweißten Gießens oder Sudaks separat serviert.
Butter Butter - 1 Art. Löffel, Kartoffeln - 2-3 Stück, Karotten - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt - 1 Stück, Sudak - 200 g, Gießen - 200 g, Pfeffer nach Geschmack, Zwiebeln - 1 Stück, Fisch - 20 g
