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Ohren aus meeresgießen
1 Portion
Den Fisch trennen. Aus Kopf, Wirbelsäule und Schwanz Brühe schweißen, behandeln. Kartoffeln, Karotten, fein geschnittene Zwiebeln, Petersilie in Würfel legen und bei schwacher Hitze 15- 20 Minuten kochen. Dann lassen Sie die Stücke von Fisch, Gewürz, Salz und kochen bis bereit. Vor dem Servieren an den Tisch das Ohr mit einem fein geschnittenen Dill bestreuen.
Den Fisch trennen. Aus Kopf, Wirbelsäule und Schwanz Brühe schweißen, behandeln. Kartoffeln, Karotten, fein geschnittene Zwiebeln, Petersilie in Würfel legen und bei schwacher Hitze 15- 20 Minuten kochen. Dann lassen Sie die Stücke von Fisch, Gewürz, Salz und kochen bis bereit. Vor dem Servieren an den Tisch das Ohr mit einem fein geschnittenen Dill bestreuen.
Kartoffeln - 2 Stück, Karotten - 1 Stück, Petersiliengrün nach Geschmack, Pfeffer schwarz nach Geschmack, Salz nach Geschmack, Lorbeerblatt nach Geschmack, Gießen - 500 g, Zwiebeln - 1 Stück, Wasser - 1.5 l, Pfeffer nach Geschmack duftend
