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Betensuppe
1 Portion
Rüben und Karotten werden geschraubt, mit Wasser gegossen und bis zur Halbfertigkeit geschmolzen. Dann wird der gehackte Rübenstiefel hinzugefügt und bereit gestellt. Gekochte Eier und Zwiebeln werden fein gehackt, wie für die Färbung, geschmolzene Rüben zu ihnen gebracht, andere im Rezept angegebene Produkte werden mit Rübenkost, Quas, gerührt und mit Dill bestreut. Saure Sahne wird separat serviert.
Rüben und Karotten werden geschraubt, mit Wasser gegossen und bis zur Halbfertigkeit geschmolzen. Dann wird der gehackte Rübenstiefel hinzugefügt und bereit gestellt. Gekochte Eier und Zwiebeln werden fein gehackt, wie für die Färbung, geschmolzene Rüben zu ihnen gebracht, andere im Rezept angegebene Produkte werden mit Rübenkost, Quas, gerührt und mit Dill bestreut. Saure Sahne wird separat serviert.
Karotten - 1 Stück, Rüben - 1 Stück, Dill nach Geschmack, Zwiebeln grün nach Geschmack, Gurken - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Zucker nach Geschmack, Eier - 2 Stück, Sahne - 0,5 Tassen, Essig 3% - 1 Teelöffel, Quas - 500 g
