Tiroler suppe mit speck

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Speck in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser einweichen, von der Haut reinigen und fein hacken. Weiße Brötchen in Würfel schneiden und trocknen. Braten Sie den Speck mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Gewürzen, schütteln Sie das Mehl, rühren Sie, fügen Sie nach ein paar Sekunden die Tomaten hinzu, löschen Sie ein wenig und verteilen Sie die Fleischbrühe, kochen Sie. Beim Servieren mit Grenchen bestreuen.