Suppe mit lauch auf englisch

1 Portion


Das geteilte Huhn in Portionsstücke schneiden und mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Lauch waschen und fein anstecken. In der Pfanne die Butter erhitzen, Hühnerstücke, Lauch hineinlegen und leicht braten. Petersilie waschen. In die kochende prozentuale Brühe das geröstete Fleisch mit der Zwiebel, die zu einem Bündel Petersilie gebunden ist, legen und bei schwachem Kochen kochen, bis das Fleisch bereit ist. Dann die Hühnerstücke aus der Brühe nehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Petersilie aus der Brühe entfernen, das Fleisch wieder in die Suppe geben, zum Kochen bringen, salzen und pfeffern.