Kohlbrose

Die Brühe kochen, Hafermehl füllen und bei schwacher Hitze kochen. Die Kohlblätter entfernen Verdickungen, die Blätter dünn mit Stroh füllen, waschen, Wasser abfließen lassen. Den Kohl in die Brühe geben, salzen, pfeffern, kochen, ohne den Deckel zu schließen, bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde, bis der Kohl weich wird. Sobald es fertig ist, sofort zum Tisch servieren.