Tschorba aus kartoffeln und rüben auf rumänisch

1 Portion


Die Rüben schälen, in feinen Strohhalm schneiden und mit einer ganzen Karotte und einer fein geschnittenen Zwiebel nahezu vollständig kochen. Dann salzen, in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln und Grün legen. Wenn das Gemüse aufgeweicht ist, gießen Sie separat kochenden und prozentualen Borst. Das kochen lassen. Um eine schöne Farbe zu erhalten, die fertige Chorbe vom Feuer nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann wischen Sie die rohe Rübe auf der Reibe in einem Durststück in die Chorbe, so dass die geriebene Rübe gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. Lassen Sie es so für 15 Minuten, bis die Rüben weiß wird und die Chorbe färbt. Nehmen Sie den Schuppen heraus und servieren Sie die Chorbe, indem Sie mit Ei und saurem Sahne nachfüllen.