Küchen der welt Lebensmittelkalorien Kochbücher

Suppe mit perlmutt „taronisch“

Kochen rezepte / Rezepte für die ersten Mahlzeiten / Suppen / Suppen mit Getreide und Mehlwaren

Solch nützliches Getreide als Perlglanz bleibt heutzutage unterschätzt, obwohl Rezepte mit Perlmutt schon seit langem für die russische Küche traditionell sind, und das Getreide galt als wirklich „königlich“. Perlgrieß enthält nicht nur eine Masse an nützlichen Substanzen, sondern ist auch sehr lecker, wenn richtig gekocht. Probieren Sie die Hühnersuppe mit Perlen und Sellerie und stellen Sie sicher, dass es sehr lecker ist und das Rezept für Perlensuppe ist sehr einfach und verfügbar.

Wasser - 2.5 l, Huhn - 1 Stück, Zwiebeln - 2-3 Stück, Karotten - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Perlmutt - 4 Art. Löffel, Zitrone - 1 Stück, Dotter - 3 Stück, Salz nach Geschmack, Pfeffer schwarz gemahlen nach Geschmack

Zubereitung von Perlsuppe: Zwiebeln, Karotten und Sellerie putzen, waschen. Karotten und Sellerie entlang der Hälfte schneiden. Vorbereitete Geflügelkadaver mit kaltem Wasser füllen, schnell zum Kochen bringen, Schaum entfernen, Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Huhn bereit ist. Dann das Fleisch herausnehmen, von den Knochen trennen und in kleine Würfel schneiden und die Brühe abseihen. Die Perle gut waschen, in kochendes Wasser einschlafen, weich kochen, abgießen und das Getreide in einer Hühnerbrühe braten. Die restlichen Zwiebeln putzen, spülen und fein anstecken. Fleischstücke, Zwiebeln, Salz, gemahlene Pfeffer in die Suppe geben und zum Kochen bringen. Zitrone mit kochendem Wasser süßen, von der Haut reinigen, in Scheiben schneiden, Samen entfernen, dann jede Scheibe in 4 Teile schneiden, in die Suppe geben und vom Feuer entfernen. Eigelb reiben, mit abgekühlter Brühe verteilen, gut mischen, in die fertige Hühnersuppe mit Perlmutt gießen und auf den Tisch servieren.