Suppe mit geruch und vermischel

Hühnerfleisch waschen, Nabel von der weißen Haut reinigen. Unterprodukte (Flügel, Hals, Pfoten und Kopf) betäuben, waschen, in einen Topf falten, Herz und Nabel hinzufügen, mit kaltem Wasser füllen, schnell zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, die zerkleinerte Karotte aufschäumen und bei schwacher Hitze bis zur Weichheit kochen. Das fertige Fleisch herausnehmen und die Brühe absetzen. Die Kekse separat kochen. In die kochende Brühe legen Sie die geschweißten Risse und Unterprodukte (außer dem Kopf), fügen Sie die Vermischel hinzu und kochen Sie 15 - 20 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt das Mehl in einer trockenen Pfanne aufwärmen, bis ein angenehmes Nussaroma auftritt, ohne dass sich die Farbe ändert. Das Ei ein wenig zu schlagen. Die fertige Suppe mit Mehl, Ei, gemahlenem Pfeffer und Zitronensaft füllen, mischen und servieren