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Suppe mit „eierblüten“, tomaten und rindfleisch
1 Portion
Die Tomaten in heißes Wasser absenken und die Haut abnehmen. In kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zwiebeln und Tomaten in heißem Öl löschen, mit Brühe füllen und zum Kochen bringen. Während dieser Zeit das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe senken und 5 Minuten kochen. Die Eier schlagen und in eine kochende Suppe gießen, dabei schnell mit Stäbchen oder einer Gabel rühren. Sobald die Eimasse dick ist, fügen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu. Servieren mit Kinsa oder Schneidebogen.
Die Tomaten in heißes Wasser absenken und die Haut abnehmen. In kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zwiebeln und Tomaten in heißem Öl löschen, mit Brühe füllen und zum Kochen bringen. Während dieser Zeit das Rindfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden, in die kochende Brühe senken und 5 Minuten kochen. Die Eier schlagen und in eine kochende Suppe gießen, dabei schnell mit Stäbchen oder einer Gabel rühren. Sobald die Eimasse dick ist, fügen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu. Servieren mit Kinsa oder Schneidebogen.
Tomaten - 4 Stück, Zwiebeln - 1 Stück, Erdnussbutter nach Geschmack, oder Maisbutter nach Geschmack, Brühe - 1.25 l, Filet Fleisch - 100 g, Eier - 2 Stück, Sojasauce - 2 Art. Löffel, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack, oder violett
