Suppe mit äpfeln

1 Portion


in die Brühe aus Geflügel oder Wild die geschälten und geschnittenen Äpfel geben, zum Kochen bringen, Zucker und Salz hinzufügen. fertige Äpfel zusammen mit Brühe wischen, kochen, mit Lieson aus Eigelb und Milch füllen. Suppe mit Butter füllen und warm servieren. die Grenchen separat servieren, geröstet pa Butter. Die Suppe kann mit Birnen, Aprikosen oder Pflaumen zubereitet werden.