Suppe sauer mit klecksen aus der lunge

1 Portion


die behandelten Lungen bis zur Bereitschaft in Salzwasser schweißen, auf dem Fleischwolf zerkleinern und pa Salz braten. Dann, ein wenig abgekühlt, fügen Sie einen Teil der Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und, gut gewaschen, in kleine Klecken. Die zubereitete Fleisch- oder Knochenbrühe mit gebräuntem Mehl füllen und Zitronensaft hinzufügen. Kletzki in die Suppe eintauchen und bis zur Bereite. pr servieren pa Tisch mit Öl mit Eigelb gefüllt.