Erma mit klecksen

1 Portion


Die Zwiebeln fein packen, die Paprika in Ringe schneiden, den Weizen in Mehl mahlen, die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Ein halbes Glas Mehl in einer trockenen Pfanne erhitzen, im Wasser ausbreiten und mit einem dünnen Strahl in die Suppe geben. Das Gelb in einem halben Glas Wasser reiben und aus dem restlichen Mehl den Teig für die Nieten kneten. Kümmere dich in den Teig, salze ein wenig mit Meersalz. Legen Sie ein Lorbeerblatt in die Suppe und bilden Sie einen Dessertlöffel Klecks. Wenn sie auftauchen, schließen Sie den Topf mit einem Deckel und bringen Sie die Kleckse bereit. Insgesamt wird die Suppe ca. 10-12 Minuten gekocht. Schieben Sie den Topf an den Rand der Platte, bestreuen Sie das fein gebackene Grün und lassen Sie es 5 Minuten aufstehen. Wenn gewünscht, können Sie zusammen mit dem Grün den geriebenen Knoblauch in die Suppe geben.