Suppe mit fleischbällchen

1 Portion


Kochen Sie die Brühe aus dem Kopf, den Flossen und den Knochen des Fisches, indem Sie Zwiebeln, Karotten, Lorbeerblatt und Pfeffererbsen hinzufügen. Das Fruchtfleisch des Fisches durch den Fleischwolf zusammen mit einer im Wasser gerösteten Brötchen und gebratenen Zwiebeln. Die Masse gut rühren, nach und nach Wasser hinzufügen. Pfeffer und Salz. Kugeln bilden, in Mehl stürzen und separat in einem Teil der Brühe kochen, den Rest der Brühe abfüllen, mit Mehl füllen, in einem halben Glas Brühe verdünnt, pfeffern, saure Sahne hinzufügen und die geschweißten Fleischbällchen darin absenken