Suppe mit fleischbällchen

1 Portion


Das Fruchtfleisch von den Filmen reinigen und durch den Fleischwolf führen. In das gewonnene Hackfleisch in Milch oder Wasser getrocknetes Weizenbrot, etwas Zwiebel, Salz, Pfeffer geben. Hackfleisch gut mischen und noch einmal durch den Fleischwolf führen. Dann teilen Sie die Masse in kleine Kugeln und senken Sie sie in eine kochende Fleischbrühe, in die Sie das geschnittene und leicht in Öl geröstete Gemüse im Voraus legen: Karotten, Zwiebeln und Petersilie, kurz vor dem Ende in die Suppe ein wenig in Würfel geschnittene Kartoffeln. Die Frikadellen werden 15-20 Minuten gekocht.