Brühe mit frikadellen

1 Portion


Hackfleisch durch den Fleischwolf zusammen mit Zwiebeln, Öl, Eier, Salz, Pfeffer nach Geschmack und 2-3 Löffel Brühe, mischen. mit im Wasser benetzten Händen die Frikadellen in Form von Kugeln trennen, in salzigem kochendem Wasser kochen und in Teller mit Brühe legen, mit gehacktem Grün bestreuen. Frikadellen können in kochender Brühe gekocht werden, aber dann wird es nicht mehr so transparent sein.