Apfelsuppe

1 Portion


nehmen b Stück Antonische Äpfel, reinigen Sie von der Haut, schneiden Sie jeden Apfel in 6 - 12 Teile, wählen Sie einen Kern mit dem Messer. Haut und Kern in kaltem Wasser waschen und gut in 8 Tassen Wasser verdünnen, in einen Topf geben, auf einen Herd legen, ein Glas Zucker füllen, Saft aus einer Zitrone pressen, Kochen lassen, 1 EL Kartoffelmehl nehmen, 3 Löffel Wasser ausbreiten, gut rühren und in kochenden Sirup gießen, mit einem Löffel umrühren, geschnittene Äpfel einlegen, einmal bei leichter Hitze kochen lassen, vom Herd entfernen. auf Wunsch können Sie 1/8 Reis in die Suppe geben, der im Wasser verdünnt wird. Die Suppe wird nach Wunsch warm oder kalt serviert.