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Suppe-püree aus blaubeeren
1 Portion
Die getrocknete Heidelbeere überziehen, mit kaltem Wasser füllen, 25 - 30 Minuten kochen, abkühlen, durch das Sieb wischen, dann den Zucker hinzufügen, wieder zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser verdünnte Kartoffelstärke einführen, wieder zum Kochen erhitzen und abkühlen. Zu einem Tisch mit Sahne oder Sahne servieren.
Die getrocknete Heidelbeere überziehen, mit kaltem Wasser füllen, 25 - 30 Minuten kochen, abkühlen, durch das Sieb wischen, dann den Zucker hinzufügen, wieder zum Kochen bringen, weitere 5 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser verdünnte Kartoffelstärke einführen, wieder zum Kochen erhitzen und abkühlen. Zu einem Tisch mit Sahne oder Sahne servieren.
Pflaumen - 120 g, Zucker - 50 g, Kartoffelstärke - 30 g, Blaubeeren - 120 g, Wasser - 1 l
