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Kartoffelsuppe (diätetisch)
1 Portion
Kartoffeln werden zusammen mit Gemüse in kaltem oder warmem Salzwasser gekocht. Wenn man sich weicht, reibt man durch das Sieb, man kann nur Kartoffeln ohne anderes Gemüse wischen. Die geschnittene Petersilie wird dem Tisch mit Eigelb oder Butterstücken gefüllt, die in jeden Teller gelegt werden. Mit heißer Suppe werden geröstete Braten aus Weißbrot gegossen.
Kartoffeln werden zusammen mit Gemüse in kaltem oder warmem Salzwasser gekocht. Wenn man sich weicht, reibt man durch das Sieb, man kann nur Kartoffeln ohne anderes Gemüse wischen. Die geschnittene Petersilie wird dem Tisch mit Eigelb oder Butterstücken gefüllt, die in jeden Teller gelegt werden. Mit heißer Suppe werden geröstete Braten aus Weißbrot gegossen.
Kartoffeln - 500 g, Zwiebeln - 1 Stück, Karotten - 1 Stück, Pasternack - 1 Stück, Sellerie - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Butter - 1 Art. Löffel, oder Dotter - 1 Stück, Petersiliengrün - 1 Bündel, Brot weiß nach Geschmack, Wasser - 1.5 l
