Milchsuppe mit eierstock

1 Portion


Die Eier werden in einen Becher getrieben, mit zwei Löffeln Wasser verdünnt, gerührt, gesalzen und auf einem Spieß gegrillt, der in kleine Stücke geschnitten ist und bis zum Zustand des Brotes. Die Salzmilch wird mit Gemüsekoch gekocht und anschließend mit einem Schneebesen mit Eiern in die Suppe gemischt. Wir kochen nicht mehr. Bevor wir auf den Tisch servieren, bestreuen wir die Suppe mit fein geschnittenen grünen Zwiebeln.