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Das gebälk der zwiebeln
1 Portion
Die Blumenzwiebeln fein packen und in kochendes Wasser werfen. Petersilie in Kreise schneiden, Sellerie auf einer großen Reibe reiben und zusammen mit Petersilie, Dillgrün und Gewürz in den Klamm werfen. Senken Sie in die Suppe auch den grünen Teil des Lauchs, so fein wie möglich geschnitten. Wenn die Zwiebeln sich auflösen und die Brühe grün gefärbt ist, an den Rand der Platte schieben, mit würzigem Grün füllen und unter dem Deckel stehen lassen. Mit Nelken müssen Sie sehr vorsichtig sein: Legen Sie nicht mehr als eine Knospe in die Suppe und sogar die Hälfte davon. Gießen Sie die Suppe auf die Teller und auf der Oberseite mit sehr dünn geschnittenen Lauchstangen.
Die Blumenzwiebeln fein packen und in kochendes Wasser werfen. Petersilie in Kreise schneiden, Sellerie auf einer großen Reibe reiben und zusammen mit Petersilie, Dillgrün und Gewürz in den Klamm werfen. Senken Sie in die Suppe auch den grünen Teil des Lauchs, so fein wie möglich geschnitten. Wenn die Zwiebeln sich auflösen und die Brühe grün gefärbt ist, an den Rand der Platte schieben, mit würzigem Grün füllen und unter dem Deckel stehen lassen. Mit Nelken müssen Sie sehr vorsichtig sein: Legen Sie nicht mehr als eine Knospe in die Suppe und sogar die Hälfte davon. Gießen Sie die Suppe auf die Teller und auf der Oberseite mit sehr dünn geschnittenen Lauchstangen.
Zwiebeln - 10 Stück, Petersilienwurzel - 1 Stück, Selleriewurzel - 1 Stück, Pasternack - 1 Stück, Dill - 1 Art. Löffel, Lorbeerblatt - 1 Stück, Nelken - 1 Stück, Pfeffer duftend nach Geschmack, Porree nach Geschmack, Make,
