Suppe mit huhn und schoten bohnen

1 Portion


Das vorbereitete Huhn (besser fett) in unzerbrechliche Stücke schneiden, in einen Topf falten, 1 Glas Wasser gießen, mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze 40 - 45 Minuten köcheln lassen. Zu dieser Zeit die Schoten der grünen Bohnen reinigen, waschen, in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, ein paar Löffel Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen. Danach die Bohnen in einen Topf mit Huhn geben, mit heißem Wasser füllen und auf starkes Feuer stellen. Geschälte und gewaschene Zwiebeln fein packen, in eine Pfanne mit erwärmtem Öl geben und auf einen hellen goldenen Farbton braten. Die Tomaten mit kochendem Wasser einweichen, von der Haut reinigen und dann in Kreise schneiden. Sobald die Suppe kocht, Zwiebeln und Tomaten in sie eingießen, Kindzu, Basilikum, Dill, Petersilie, Salz, zerkleinerte Paprika hinzufügen und für 15-20 Minuten kochen, bis die Hühnerstücke weich sind