Hühnertrockensuppe

1 Portion


Ritzen (Herz, Leber und Bauchnabel) waschen und die Nabel von der Haut reinigen. Dann in einen Topf geben, mit Wasser füllen, salzen und bis zur Halbfertigkeit kochen, aus der Brühe nehmen und in kleine Stücke schneiden und die Brühe verarbeiten. Zwiebeln putzen, spülen, zerkleinern, in eine Pfanne mit erwärmtem Pflanzenöl füllen und in einem hellgoldenen Farbton braten. Dann fügen Sie das Geruch hinzu und lassen Sie es gut sein. Die Tomaten mit kochendem Wasser einweichen, die Haut entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, zu den Stößen hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, oft rühren, bis das Öl rötet. Gegrilltes Fleisch mit Gemüse in einen Topf mit heißer Brühe geben, kochen, gewaschenen und getrockneten Reis einreichen und 15-20 Minuten kochen. Zu dieser Zeit Eigelb leicht schlagen, mit saurer Sahne rühren, mit dieser Mischung die fertige Suppe füllen und sie fast bis zum Kochen aufwärmen. Warm servieren, mit Grün bestreuen