Hühnersuppe mit trepangs

1 Portion


Bereiten Sie Trepangs, wie in dem Rezept „Hühnerbrühe mit Trepangs“. Das ausgetragene Huhn waschen, in einen Topf falten, mit kaltem Wasser füllen, bei starker Hitze bis zum Kochen führen, den Schaum entfernen, die Flamme auf ein Minimum reduzieren und den Vogel weich kochen. Das fertige Huhn herausnehmen, abkühlen und in kleine Stücke schneiden und die Brühe abseihen. Gießen Sie Sojasauce, geschmolzenes Hühnerfett in die Brühe, fügen Sie einen Brühwürfel, Ingwer und Salz hinzu, gießen Sie Reis Wodka (kann durch Halbierung der Portion ersetzt werden) und verdünnen Sie 1-2 Minuten. Trepangov aus dem Kühlschrank nehmen, in Scheiben schneiden, auf Durst kippen, mit kochendem Wasser sprühen und abfließen lassen. Die Gurken in zwei Hälften schneiden, jede Hälfte in Scheiben schneiden, in ein Durststück legen und auch mit kochendem Wasser sprühen. Hühnerfleisch, Trepangs und Gurken in die Teller geben, mit heißer Brühe füllen und servieren