Hühnersuppe auf afrikanisch

1 Portion


Die Schüssel des Huhns wird in Salzwasser gekocht, dann aus der Brühe genommen; Das weiße Fleisch wird abgetrennt, fein gehackt, mit einer Gabel abgetrennt, mit saurer Sahne versetzt und durch das Sieb gerieben, wobei das Fleisch allmählich mit Hühnerbrühe gegossen wird. Die Suppe wird zum Kochen gebracht und mit gerösteten, gerösteten und geschwungenen Erdnüssen versetzt. Danach wird noch etwas mehr gekocht und serviert, mit schwarzem gemahlenen Pfeffer bestreut.