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Harcho aus huhn

Kochen rezepte / Rezepte für die ersten Mahlzeiten / Suppen / Hühnersuppe

4 Portionen
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Man kann natürlich sagen, dass ein Harcho aus Huhn kein Harcho ist, die Rezepte dieser Suppe können sich durch verschiedene Zutaten unterscheiden, aber Rindfleisch ist ein Muss darin. Nehmen wir an, dass das Harcho-Rezept aus Huhn eine Variation zum Thema klassische georgische Suppe ist. Die Hauptsache ist, dass Harcho aus Huhn ist sehr lecker!

Hühnchen - 1 kg, Zwiebeln - 100 g, Mehl - 25 g, Tomaten - 500 g, Walnüsse - 1,5 Tassen (nach Geschmack), Knoblauch - 10-15 g, Kinza - 1 Bündel (nach Geschmack), Lorbeerblatt - 1-2 Stück (nach Geschmack), Pfeffer schwarz Erbsen - 10 Stück (nach Geschmack), Pfeffer duftende Erbsen - 4 Stück (nach Geschmack), Salz - 1 Art. Löffel (nach Geschmack), Zimt - 1 Prise (nach Geschmack)

Harcho-Rezept-Produkte aus Huhn vor Ihnen.

Wie man Harcho-Suppe aus Huhn kocht: Das Huhn wird vorbereitet (vorzugsweise fett) - gewaschen, die Eingeweide entfernt. Das vorbereitete Huhn wird in Stücke gehackt.

Das Huhn wird in einen Topf gesteckt.

Dann wird mit Wasser gegossen und gekocht. Es wird zum Kochen gebracht, dann das Feuer reduziert, mit einem Deckel bedeckt und bei schwachem Kochen gekocht.

Reinigen, waschen und fein reifen die Zwiebeln.

Das noch nicht ganz weiche Huhn wird nach etwa 45 Minuten aus der Brühe genommen und ein Teil des Fettes (nach Belieben) davon entfernt. Die Brühe ist weg. Das Huhn wird in eine Kasanke oder Pfanne gelegt. Die Zwiebeln werden mit dem Huhn zusammengelegt. Und verschlossen mit einem Deckel, löschen Sie auf einem kleinen Feuer 10-15 Minuten.

Das Mehl wird in einer trockenen Pfanne, bei mittlerer Hitze (ca. 2-3 Minuten) durch Rühren getrocknet.

Danach wird das getrocknete Mehl beim Aufrühren eingefüllt und weitere 7-10 Minuten bei kleiner Hitze gelöscht.

Die Tomaten werden mit der Haut in 4 Teile geschnitten. Kochen Sie in einer kleinen Menge Wasser frische Tomaten (10-15 Minuten oder bis weich).

Dann werden die Tomaten durch das Sieb gerieben (die Felle bleiben im Sieb).

Zerkleinert im Mörser von Walnüssen, Knoblauch, Pfeffer, Zimt, warme Brühe. Um die Arbeit zu vereinfachen, kannst du einen Mixer benutzen.

Sie waschen und schneiden das Grün.

Erhitzen Sie die Brühe, legen Sie das mit Zwiebeln gedünstete Huhn in sie, kochen Sie 10 Minuten, dann fügen Sie die abgewischenen Tomaten, Stoßnüsse mit Knoblauch und Gewürz hinzu. Man füllt Harcho mit Salz, Lorbeerblatt, grünem Kinza und kocht Harcho aus dem Huhn noch 10 Minuten.

Die Hühnchen-Harcho-Suppe ist fertig. Guten Appetit!