Chorba mit nudeln in töpfen

1 Portion


Das ausgetrocknete Huhn waschen, in kleine Stücke schneiden, salzen und in einer Pfanne mit erhitzter Butter braten. Danach in feuerfeste Tontöpfe umladen, mit kaltem Wasser füllen, in einen beheizten Ofen stellen und 40-60 Minuten kochen, bis das Fleisch weich ist. Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln, Karotten und die Wurzel der Petersilie putzen, waschen, in Stroh schneiden, in erwärmtem Öl braten und 5 Minuten vor dem Ende des Kochs in die Brühe geben. Wenn die Suppe kocht, die Nudeln hineinlegen und noch 5-7 Minuten kochen. Danach nehmen Sie die Töpfe aus dem Ofen, gießen Sie kochendes Quas in sie, legen Sie Salz, Pfeffer mit Erbsen, Schälchen (muss nach 2-3 Minuten entfernt werden), eine ganze Schote roter Pfeffer und Grün Petersilie, schließen Sie mit Deckeln und lassen Sie 10 Minuten aufstehen. Die Chorbe heiß servieren.