Milchsuppe mit kartoffelklecksen

1 Portion


Geschweißte gewaschene Kartoffeln, rohes Eigelb und Mehl mischen, salzen, geschlagene Eiweiße hinzufügen und erneut mischen. Das erhaltene Püree mit einem Esslöffel nehmen, die Kanten umrunden, dann mit einem Teelöffel in heißem Wasser benetzt, Klemmen trennen und in heißer Milch absenken. Kochen Sie den Klecks mit dem schwächsten Kochen, ohne Deckel, für 10 - 12 Minuten, dann salzen Sie die Suppe und fügen Sie die Butter.